He decidido hacer como primera receta unas magdalenas para esos días en casa en los que el cuerpo te pide a gritos comer y no parar de hacerlo en toda la tarde. Por suerte estas magdalenas tienen bastante proteina ( Nutriente que nos va saciar) por lo que tomarse una o dos de ellas a media tarde con el café no tiene por que hacernos sentir culpables (Aunque en dietas hipocalóricas recomendaría tomarlas solo al desayuno, pudiendo tambien a media mañana, por su alto contenido en Hidratos de Carbono). Al final de la receta pondré el reparto de macronutrientes por cada unidad ( 50 gramos) y por 100 gramos de producto, para que podamos empezar a controlar las calorias que ingerimos diariamente (Para una dieta equilibrada: 2000 kcal diarias aprox. aunque dependen de más factores). Si os surge cualquier duda podeis hacerlo mediante un comentario debajo de este post y estaré encantada de contestarlos.
Receta muffins de Chocofresas
A. 50 gramos de harina de avena o avena molida
B. 25 gramos de salvado de trigo
C. 2 claras de huevo
D. 2 cucharadas de café de levadura
E. 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva virgen extra
F. 100 ml de leche desnatada
G. Yogur desnatado frutas del bosque
H. 5 fresas
I. 10 gramos de almendra molida
J. 20 gramos de cacao en polvo desgrasado
K. Edulcorante al gusto ( Puede ser stevia o Aspartamo, yo uso Aspartamo)
Primero batimos las fresas con la leche desnatada
A continuación añadimos el yogur y batimos hasta lograr una masa homogénea
Separamos las claras de los huevos y batimos las claras
Introducimos el batido de fresa previamente elaborado
Añadimos poco a poco la harina de avena, la almendra molida y el salvado de trigo
Finalmente concluímos con la levadura, el aceite y el edulcorante al gusto. Aconsejo espolvorear el cacao en el fondo del molde y por encima de las magdalenas, aunque tambien se le puede echar a la mezla.
Al horno 30 minutos a 170ºC (Aunque depende de cada horno). Nunca nos van a quedar secas por dentro por el jugo de la fresa por lo que nos van a quedar muy tiernas por dentro.
Resultado final ( Aprox. Salen 10 magdalenas con las cantidades expuestas)
Reparto de Macronutrientes por unidad:
1. Energía: 63.3 kcal
2. Proteinas: 2.98 g
3. Grasas: 2.4 g (mayoria grasas buenas --) insaturadas)
4. Hidratos de Carbono:7.3 g
5. Fibra: 1.9 g
% por unidad de 50 g
Proteinas: 19%
Grasas: 34%
HdeC: 47%
Mas adelante hablaré sobre los porcentajes y entendereis por que es importante que tambien los ponga en el recuento.
Un saludo
Nuria
Qué buena pinta!!! Yo al no tomar lácteos no se sí me quedarán igual de sabrosas al sustituir los productos lácteos por productos por ejemplo de soja.
ResponderEliminarQué pinta!!!!! Yo al no tomar lácteos las haré con leche de soja y yoghurt de soja. A ver que tal me quedan.
ResponderEliminarExacto!! Es que lo bueno de estas recetas es la variedad que tienen, tambien las puedes hacer con otras frutas como kiwi, naranja... Seguro que con leche y yogur de soja estan buenisiimos, ya me diras :)
EliminarEn una palabra ; MIAH! :3 ¿Y es verdad que eso no engorda mucho? Wuau, ya te van a contratar los de especial K!
ResponderEliminarHola TEENFELING!!
EliminarDepende de lo que entiendas como "engorde" jajajaj. Nuestro cuerpo engorda cuando ingerimos más nutrientes de los que gastamos, es decir, al comer estamos consiguiendo energía y esta energía si no se gasta se acumula. Estas magdalenas claro que engordan si te pasas el día comiendo magdalenas como si no hubiera final, pero si haces cinco comidas diarias equilibradas y a media tarde te apetece una o dos magdalenas pues no pasa nada, en cambio, si te has tomado una tableta de chocolate y luego te haces estas magdalenas pensando asi que no vas a engordar estas equivocada. En conclusión si no quieres engordar primero hay que controlar que toda la energía que ingieres la gastes para que asi no la acumules y "engordes", para ello debajo de cada receta he puesto el reparto para que asi puedas controlar las calorias que vas tomando. ( En general para una dieta equilibrada 2000 kcal diarias).
Espero haber respondido a tu pregunta pero si no es así preguntame lo que sea hasta que no te queden dudas:)
Un saludo